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韩国留学饮食习惯

韩国留学饮食习惯

来源:韩国留学网  时间:2018-06-14 10:06:59 点击数:

       说到韩国留学,大家一直都关注的是怎么选院校,怎么选专业,但今天不一样,今天山东建筑大学留服中心小编来为大家讲讲韩国留学饮食习惯。
一、爱喝凉水
       韩国人没有喝开水的习惯,而是直接喝生水。城市里的自来水达到直饮标准,但是为了防止自来水运输过程的二次污染以及提高水质口感,韩国人一般加装净水器然后直接饮用。有的人为追求更冰爽的口感,把饮用水放入冰箱冷藏,甚至喝水时直接加入冰块。
韩国人爱喝凉水
二、冰火两重天
       韩国人喜欢刺激的口感,光喝凉水还不够过瘾,就餐时还要上演冰火二重奏,最典型的是,吃烤肉时,要喝冰镇的真露烧酒,吃完烤肉,还要上一碗冷面。最常见的韩餐是一碗热腾腾的辣汤,搭配各色生冷的小菜。如此就餐,韩国人才会大呼过瘾。
三、吃生冷食物
       中医忌生冷,但韩餐里却毫无顾忌。泡菜、凉拌菜、冰镇饮料,生吃菜叶、生吃海鲜、生吃牛肉,一年四季、一日三餐皆如此。因此,韩国人家对食材的保鲜尤其讲究。冰箱是韩国人家最重要的家电,不仅空间大,俨然一个小型冰冻仓库,而且保鲜能力强,蔬菜放里面一个月不容易坏。韩国人还发明了还专门储藏各式凉菜的泡菜冰箱,深受家庭主妇喜爱。畅销全球的韩国乐扣保鲜盒,是基于韩国民众储存泡菜的实际生活需求的创造。
四、吃辛辣食品
       中医忌辛辣,但韩国人却无辣不欢。无论是主食还是配菜,都会放一点红红的辣椒粉。即使向服务员强调不要放辣椒,但上桌的菜肴多多少少习惯性地放了辣椒或胡椒。韩国人从幼儿园开始就吃辣泡菜,舌头对辣味有点麻木,他们认为一点都不辣的豆拌酱、饺子、鱼清汤,其实里面都放了辣椒。韩餐中能产生辣味的调料很多,如辣椒、胡椒、蒜头、大葱、洋葱、芥末、生姜、薄荷等,有人认为,食材匮乏是韩餐需要较强刺激性口感的主要原因,否则没有胃口下饭,另外一个原因是韩国“快快文化”影响的结果,辣汤辣菜可以加速吃饭的速度,适合韩国人的急性子。
五、吃腌制食品
       泡菜是韩国人的自尊心,韩国人称泡菜是发酵食品,产生有益肠道消化吸收的乳酸菌,属于健康食品。但中国人的传统观念认为腌制食品会产生致癌物质,尤其是食物盐渍后产生的亚硝酸盐,会引起胃肠功能紊乱。中国也有泡菜,但一般叫咸菜或酸菜。泡菜需要辩证地来看,食用适度发酵的食物对人体有益,但发酵过程如果处理不当或者发酵时间过长,则会产生有害人体的物质。
韩国留学爱吃腌制食品
六、吃速食食品
       韩国办公室的上班族,经常中午自带盒饭,内容就是米饭配罐头肉,或者泡方便面。韩国人爱吃的“部队火锅”,在中国人看来全是垃圾食品:罐头肉加方便面乱炖成一锅。根据世界方便面协会2014年调查统计,韩国人是全世界食用方便面最多的国家,人均每年吃74个方便面,即平均每天吃0.2个。速食食品虽然快捷,但含有过多的食品添加剂,会影响肠胃菌群繁殖,容易引起消化不良。
七、吃烧烤食品
       烧烤是韩国料理中主要的烹饪手法之一,韩国饮食普遍清淡,定期喜欢吃香口的烧烤。除了烤五花肉、烤韩牛等中国人熟知的韩式烧烤大餐,韩国人日常生活中,很多食材都烤着吃,如海鲜、鱼干、年糕、板栗、地瓜、蒜头、蘑菇等等。烧烤过程会产生很多致癌物质,如油脂在炭火中燃烧、调味料经高温火烧、食物被烧焦等都会形成有害健康的物质。然而,不健康的东西才最好吃,最香口的烧烤是经过烟熏火燎出来的,但这种吃法也是最有害健康的。
八、汤泡饭
       泡饭是很经典的韩餐吃法,就是把饭倒入汤中,连汤带饭一起吃,最具代表性的是豆芽汤泡饭、牛肉汤泡饭等。这种吃法的特点在于米饭充分吸收汤味,饭吃起来更香,更重要的是这样吃饭更节省时间。可是汤泡饭是中国父母从小告诫小孩的吃饭大忌,因为米饭和汤混在一起影响胃酸分泌,容易引起胃胀、消化不良等反应。中国人吃饭也喝汤,但是在饭前或饭后单独喝的。
九、炮弹酒
       韩国人喜欢混酒喝,认为这样酒味更好。在酒桌上混酒喝的方式有两种:一是几种不同的酒轮番喝,先喝一两瓶啤酒打底,喝完啤酒换烧酒,喝醉后再换啤酒来醒酒;二是调制“深水炮弹酒”,在一大杯啤酒里面放入一小杯真露烧酒,因为烧酒连杯带酒整个落入啤酒杯里,发出“噗咚”一声,犹如炮弹溅入水中,故名“炮弹酒”。喝炮弹酒要豪爽地一口闷下肚子里,以示够情够义。然而,中国人认为“酒不可杂饮”,尤其啤酒混白酒,因为啤酒中的二氧化碳能加速乙醇在肠道的吸收,所以,更容易喝醉。
韩国人爱喝炮弹酒
       如果你是一个吃货,那就更要好好看看这篇文章了,可以让你去韩国不仅能学习还能知道应该怎么吃。以上就是山东建筑大学留服中心小编为大家整理的韩国留学饮食习惯,若还有其他问题,欢迎和我们联系:0531-86361213,86361212。看了此文的还想看:韩国留学生活经验
 

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